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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 09:00

Je participe à un tour de cuisine (link) et je me devais de piocher une recette sur le blog recette plaisir de petite étoile (link).

Hélène du blog les délices d'Hélène viendra piocher une recette sur mon blog.

  DSC00834

Ingrédients :

 

400 g de farine

1/2 c à s de sel

1 c à s de sucre

1 sachet de levure boulangère

20 cl d'eau tiède

sésame

1 oeuf battu

 

Préparation :

 

Mélanger les 20 cl d'eau tiède avec la levure boulangère.

 

Si vous avez une machine à pain, mettre tous les ingrédients et le régler sur la fonction pétrissage pendant 1h30.

 

Dans le cas inverse, mélanger la farine, le sel, le sucre ensemble. Ajouter ensuite la levure mélanger avec l'eau. Laisser lever 2 heures.

 

Lorsque la pâte à lever, couper la pâte en 10 boules. Percer chaque boule avec l'index fariné et le faire tourner autour du doigt.

 

Mettre de l'eau à bouillir et pocher les bagels pendant une minute. Les égoutter et les sécher délicatement.

 

Sur une plaque allant au four, déposer une feuille de papier cuisson. Badigeonner vos bagels de l'oeuf battu et parsemer de sésame.

 

Enfourner dans un four préchauffer à 230 °C.  Pendant 15 à 20 minutes. Gnéralement 15 minutes suffissent, tout dépend de votre four.

Laisser refroidir.

 

Bon appétit

 

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Published by L'antre des gourmets - dans Pains
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commentaires

Melodie68 14/12/2011 06:55


j'ai déjà vu cette recette de bagels à plusieurs reprises sur certains blogs et il faut dire qu'ils sont bien tentants à les voir  peut-être que je m'y mettrais un de ces jours, on verra bien en tout cas cela donne envie

L'antre des gourmets 14/12/2011 10:19



j'ai pris le temps aussi avant de les faire mais c'est vraiment sans aucun regret, j'ai adore !



michelle 07/12/2011 10:01


magnifiques tes bagels ! bonne journée

plume_d_argent 27/11/2011 19:06

Ils sont superbes, ça donne envie d'essayer :D Surtout qu'on adore les bagels ;)
Plume

gigidu5444 27/11/2011 17:46

hum ça m'a l'air bon bravo pour cette recette, bon dimanche
Gigi

afaurore 27/11/2011 16:45

bravooooo

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