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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 22:00

Et si, nous changions un peu de la traditionnelle Tarte tatin express ! Je vous propose une recette du cake tatin ! J'ai trouvé cette recette dans la cuisine de Lilly. Je me suis permise d'ajouter une cuillère d'extrait de vanille à la pâte à cake ! allez, c'est parti pour la recette !

 

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Ingrédients :

Pommes caramélisées

500 g de pommes

50 g de beurre demi-sel 

2 c à s de miel 

cannelle

Pâte à cake

125 g de farine

1/2 sachet de levure

125 g de sucre

125 g de beurre mou 

2 oeufs

1 c à s d'extrait de vanille

 

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Préparation :

Eplucher et couper les pommes en quartiers, les faire colorer dans une casserole avec  50 g de beurre,  ajouter le miel et la cannelle. Bien mélanger pour enrober les pommes. Laisser caraméliser quelques minutes puis refroidir les pommes.

Travailler le beurre en pommade ajouter peu a peu le sucre, mélanger pour obtenir une préparation bien crémeuse, ajouter les oeufs puis la farine et la levure puis la cuillère de vanille.

Verser un peu de pâte dans le moule, puis les pommes, refaire une couche de pâte puis de pommes et terminer par le restant de pâte. Faire cuire 40 mn à 200° ( 30 minutes pour moi). Laisser refroidir le cake 10mn avant de le démouler.

Ce cake est très moelleux et les pommes caramélisées lui donnent ce petit plus. 

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Bon appétit !!!

 

 

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Published by L'antre des gourmets - dans Gateaux
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commentaires

Laurence 27/03/2012 20:44


J'aime beaucoup ta recette !!!! Merci pour ce partage !!! Bisous

la nonna 27/03/2012 19:51


trop bon ,bisous

c-line 27/03/2012 18:45


Bonne chance pour le concours avec ton cake gourmand!! Bises

agnes 27/03/2012 18:05


hummmm tatin j adore :)))

christine81 27/03/2012 17:41


oui quelle originalité j'aimerai bien connaitre le gout aussi:-) à tester:-)))bonne fin d'après midi!!!

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