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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 08:00

Un cheesecake destructuré et de saison, ca vous tente ?

 

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Ingrédients :

Pour la purée de kiwi
6 kiwis 
1 c à c de maïzena
4 c à s de sucre
6 c à s d'eau

1 c à c de colorant vert liquide

Pour la creme a la mascarpone
250 g de mascarpone
4 c à s de sucre
2 c à s de vanille liquide 

Pour la couche de biscuits
8 biscuits secs

2 c à s de beurre fondu

quelques fruits rouges

 

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Préparation :

Dans une casserole mettre les kiwis coupées en petits morceaux avec  le sucre et  l'eau et laisser cuire 10 minutes.
Diluer la maïzena dans un peu d'eau et l'ajouter au kiwi en remuant avec le fouet jusqu'à épaississement. Ajouter un peu de colorant vert car le kiwi perd de la couleur lors de la cuisson. 

Réduire vos biscuits en poudre et ajouter le beure fondu. Bien melanger et les répartir dans vos verrines.

Battre la mascarpone avec la vanille et le sucre et couvrir vos biscuits avec cette préparation.

Lorsque que la crème de kiwi est tiède, la déposer sur le mascarpone dans vos verrines. Vous pouvez mélanger légèrement mélanger les deux crèmes avec un cure dents.


Décorer avec des fruits rouges.

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Bon appétit

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Published by L'antre des gourmets - dans Verrine sucré
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commentaires

JULIA T 04/02/2012 17:13


 une verrine toute en couleur! merci. bises. Julia

AurelieWa 04/02/2012 11:21


il est rigolo ce cheesecake déstrucutré

saléha 04/02/2012 10:35


Je passe te souhaiter une agréable journée,bisous ma chére.

Mélanie 04/02/2012 08:05


Sympa ces verrines colorées!

Minimirabelle 04/02/2012 05:58


Des très jolies verrines, j'adore tous ces étages! Un régal!

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