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3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 08:00

Un petit voyage en Italie ? Moi, je ne suis pas contre un petit voyage ! Bon, désolée la ce n'est que le gâteau !

 

DSC02287

 

Ingrédients :

150 g de chocolat noir
2 grandes poires 

115 g de beurre doux
3 oeufs
150 g de sucre en poudre
170 g de farine
 1 c à s de levure chimique
 Une pincée de sel

 

DSC02286

 

Préparation :

Préchauffer le four à 175°C.

Couper le chocolat en morceaux pas trop gros.

Peler et épépiner les poires. Couper les en petits dès.

Dans une casserole, mettre le beurre et faites chauffer à feu moyen jusqu'à obtenir une couleur marron.
On obtient du beurre-noisette. Environ 5/8 minutes.
Mélanger toutes les poudres ensemble (farine, sel et levure)

Battre les oeufs dans un saladier jusqu'à ce qu'ils blanchissent et qu'ils deviennent crémeux. Ils vont prendre du volume.


Ajouter le sucre en poudre et mélanger au batteur.

 A l'aide d'une spatule, ajouter 1/3 de la farine et une partie du beurre dans le saladier avec les oeufs. Mélanger délicatement.
Ajouter encore une partie de la farine et le reste du beurre. Mélanger de nouveau.

Pour finir, ajouter le reste de farine tout en mélangeant délicatement la préparation.

Dans un moule beurré et fariné, verser la préparation dans le fond du moule. Répartissez tout d'abord les poires et ensuite tous les morceaux de chocolat.


Mettre le gâteau au four. Au bout de 20 minutes (normalement les bords sont déjà dorés), mettre une feuille de papier d'aluminium sur le dessus pour permettre au gâteau de continuer à cuire car le milieu est plus long à cuire.
Normalement au bout de 50 minutes, le gâteau est cuit sinon éteindre le four et laisser le gâteau finir de cuire.

 

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Bon appétit !!!

 

Avec cette recette, je participe au concours de tendrement sucré fortement salé, pour fêter ses 1 an ! Pour participer, c'est très simple, il suffit de réaliser une de ses recettes !!

 

Anniversaire-blog--tendrement-sucre-fortement-sale.jpg

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Published by L'antre des gourmets - dans Gateaux
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commentaires

Rose et ses petits plats 14/04/2012 22:44


J'en veux !!

Pamotte 08/04/2012 09:34


Bonne chance pour le concours !! très jolie recette !

Julia T 05/04/2012 00:16


Les voyages en Italie moi je suis toujours partante!!!merci.bises.

les-voyages-de-gridelle 04/04/2012 17:09


ton gateau me plait: l'association poire chocolat est une réussite

Oum Yacine 03/04/2012 23:19


très bon gâteau italien ,il y a tous ce que j'aime !! merci


bisous

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