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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 08:00

  DSC00808

Ingrédients :

100 g de chocolat au lait

100 g de chocolat blanc

mangue

cerise en boite

100 g noix de coco

150 g lait concentré sucré

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Préparation :

Commencer par faire les cercles de chocolat. C'est peut-être la partie la plus technique. Couper des bandes de papier sulfurisé de la longueur et de la hauteur souhaité. Une fois relié, cela vous donnera votre cercle de chocolat (donc amusez-vous avec les tailles, ce qui vous va le mieux). Chauffer les chocolats au bain-marie pour les fondre. Recouvrir les bandes de papier avec le chocolat chaud (une bonne couche, 3-4mm d'épaisseur, sinon tout se casse).

Ensuite il faut attendre que le chocolat refroidisse, mais qu'il reste encore malléable (il faut essayer). Lorsque c'est le cas, couper l'excédant qui aurait dépasser avec un couteau bien aiguisé et former le cercle et joignant les 2 extrémités. Faire tenir ensemble avec un peu de chocolat encore chaud que vous aurez gardé. Les bords doivent être bien droits et plats. Une fois cette opération réussie,mettre au frigo pour cela se solidifie bien.

 

Continuons avec la garniture à la noix de coco, mélanger le lait concentré et la noix de coco.

 

Couper ensuite la mangue de l'épaisseur souhaité. Déposer la mangue au centre du maki au chocolat blanc et garnir le contour de la préparation à base de noix de coco. Réaliser la même étape pour le maki au chocolat noir mais avec les cerises au centre.

Bonne dégustation.

 

 

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Published by L'antre des gourmets - dans Mignardises
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commentaires

Carotte 04/11/2011 10:28


hum, très original !
ils ont l'air délicieux !!!


Annick 04/11/2011 09:04


Génial ces makis au chocolat, très bonne idée. Bizz.


melaanii 03/11/2011 21:18


Participation validée ! A très bientôt !


L'antre des gourmets 03/11/2011 21:52

Merci. A bientôt

Miamana 03/11/2011 20:05


Absolument sublime ces petits makis sucrés, miam!!!


gaellelecolo43 03/11/2011 19:53


très sympa cette recette !


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