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25 février 2012 6 25 /02 /février /2012 13:10

  Miam, j'adore les pancakes surtout le dimanche matin. Vous allez me dire mais nous sommes samedi ! oui oui, je le vous confirme. Mais je les ai fait dimanche dernier mais il m'a fallut énormément de temps avant de prendre le temps de le faire ! alors voila la recette !

 

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Ingrédients :

3 œufs

30 g de beurre

20 cl de lait de coco

10 cl de lait

300 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

90 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

50 g de noix de coco rapée

 

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Préparation :

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure et faire un puits.

Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige et faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Mettre 100 ml de lait, 50 ml de lait de coco ainsi que les jaunes d'oeufs et mélanger le tout afin d'éviter les grumeaux.
Ajouter les autres 150 ml de lait de coco et le beurre fondu froid et la noix de coco. Incorporer délicatement les blancs montés en neige.
Mettre au frais 30 à 40min.

Mettre un peu d'huile dans une poêle.
Déposer une petite louche de pâte dans la poêle. Lorsque de nombreuses petites bulles apparaissent à la surface vous pouvez retourner le pancake.
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Bon appétit !
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Published by L'antre des gourmets - dans crêpes - pancakes
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commentaires

les-voyages-de-gridelle 07/12/2012 12:52


coucou! tu ne publies plus depuis un bon bout de temps et j'espère que tu vas bien. je passais par là car ayant mis cette recette de côté il y a longtemps, je l'ai testée le week end dernier, et
j'ai adoré! je la publie donc ce soir avec un petit clin d'oeil vers chez toi! j'espère te lire bientôt. gridelle

les-voyages-de-gridelle 25/11/2012 09:12


coucou! j'avais mis cette recette de côté le jour où tu l'as publiée et je ne l'ai testée que ce matin... Mais pourquoi ai-je attendu si longtemps!??? ils sont excellents, le petite dej de ce
matin était un vrai moment de plaisir!

L'antre des gourmets 29/11/2012 18:57


je suis content que ca t'ai plu. je te fais des gros bisous


LeeYaa 25/02/2012 22:44


Mmmmmhm, j'adore avec la crème type chantilly ! ET en présentation comme un macaron, miam miam !

nedjma 25/02/2012 22:09


ça me donne bien faim!!!!


bises

poupougnette 25/02/2012 21:10


parfait pour un réveil tout en doucuer!! ;)

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