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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 09:00

Avec cette recette, je participe à un tour de cuisine. Je devais piocher une recette chez SophieD et c'est Magalie qui viendra piocher une recette chez moi.

J'ai hésité entre plusieurs recettes, mais ce roulé me faisait vraiment de l'oeil et j'ai fini par craquer, et vraiment sans aucun regret. La présentation bluff et le gout rien à redire !

 

DSC01892

 

Ingrédients :

15 g de farine

25 g de maïzena

30 ml de concentré de tomates

50 g de gruyère râpé

3 oeufs

1 c à c de levure chimique

70 g de beurre

1 c à c de paprika

100 g de fromage ail et fines herbes (pour moi du fromage des canuts : à utiliser pour ceux qui aiment un fromage plus corsé)

50 g de fromage blanc

1 c à s de ciboulette ciselée

 

DSC01889

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7)

Monter les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel

Battre les jaunes avec 12 ml d'eau bouillante.

Ajouter alors la farine, la levure, la maïzena, le beurre, le paprika, le concentré de tomates et le gruyère râpé.

Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation

Verser la pâte sur votre plaque du four munie d'une feuille de papier cuisson.

Faire cuire 8 minutes au four à 200°C

Laisser refroidir le biscuit puis le démouler

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le fromage ail et fines herbes et la ciboulette ciselée.

Étaler cette garniture sur le biscuit et enrouler le tout dans du film étirable. 

Garder au frais jusqu'au moment de servir.

Couper en tranches et déguster

 

DSC01890

 

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Published by L'antre des gourmets - dans Biscuits salés - apéro
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commentaires

nath 24/03/2012 10:23


très sympa ton blog


Nath

c-line 23/03/2012 18:18


J'adore cette recette que je fais souvent et tu l'as superbement réalisé! Bisous

A table les garçons 21/03/2012 21:31


Ce roulé me fait envie ;)) Merci d'être passée sur mon blog et merci du gentil commentaire sur ma page facebook, ça fait toujours plaisir ;)) Au plaisr, bises !

silvi 20/03/2012 22:00


un roulé bien original !

nedjma 19/03/2012 16:56


une recette toutes en couleurs!!!!


bises

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