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19 octobre 2011 3 19 /10 /octobre /2011 19:00

 Voici une de mes créations, un mélange de mangue et de chocolat.

DSC00654

Ingrédients

 

1 feuille de gélatine

20 cl de nectar de mangue

100 g de chocolat noir 

3 oeufs

 DSC00647

Préparation :

 

Mettre la feuille de gélatine dans de l'eau froide. Faire chauffer le nectar de mangue. Quand la mangue est chaude, déposer la feuille de gélatine au nectar chaud. Remplir les verrines de moitié de ce mélange. Laisser prendre environ 4 heures au frais.

Préparer entre temps, la mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat, et bien mélanger. Monter les blancs en neige et mélanger les à la préparation chocolatée. Mettre au frais pendant 3 heures.

A l'aide d'une poche à douille, mettre la mousse au chocolat sur le nectar de mangue.

Et voilà, la verrine est prête à être déguster.

 DSC00649

Bonne dégustation.

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Published by L'antre des gourmets - dans Verrine sucré
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commentaires

aurore 26/10/2011 13:51


belle photo qui donne envie de plonger la cuillère, merci,
http://verrine.art-tendance.org/


cadja 24/10/2011 13:03


j'ai trouvé plein de recettes sympas à tester, je viens de m'inscrire à ta newsletter! à bientôt


L'antre des gourmets 24/10/2011 13:31

Merci, c'est très gentil. A très bientôt. Bisous

boopcook 22/10/2011 07:51


humm elle donne bien envie ta verrine =)


L'antre des gourmets 22/10/2011 17:37



merci, c'est très gentil. bisous



cojocano 21/10/2011 13:55


cette verrine est bien jolie et bien originale.


L'antre des gourmets 21/10/2011 14:01

Merci, c'est gentil. Bisous

uneliyaasdebonneschoses 20/10/2011 13:45


waouh superbe cette verrine!!!!bravo!biz


L'antre des gourmets 20/10/2011 14:26



merci beaucoup.


 


Bisous



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