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9 janvier 2012 1 09 /01 /janvier /2012 20:00

  Pour notre réveillon de noël, j'ai réalisé ces petites verrines, qui se sont avérées excellente !

 

  DSC01336

Ingrédients :

2 bettraves cuites

100 g de fromage de chèvre frais

10 cl de crème liquide

1 c à c de cumin en poudre

150 g de fromage blanc

2 c à s de crème fraiche épaisse

1 c à s de persil

1 c à s de ciboulette

1 gousse d'ail

sel et poivre

 DSC01335

Préparation :

Couper en petits dés les bettraves. Répartisser la moitié dans les verrines.

Mettre les autres dés de bettraves dans le mixeur ainsi que le fromage de chèvre préalablement coupé en morceaux, ainsi que la crème liquide. Saler et poivrer, ajouter le cumin.

 

Verser cette mousse dans les verrines. Les verrines doivent etre remplies au 3/4.

 

Mettre les verrines au frais 1 heure. Peler et hacher l'ail. Mélanger dans un grand bol le fromage blanc, l'ail avec la crème fraiche épaisse et les herbes. Saler et poivrer et remuer de nouveau.

 

Verser cette crème de fromage blanc aux herbes sur les verrines et remettre au frais.

 

Bonne dégustation !!

 

Avec cette recette, je participe au concours de délices et gourmandises (link) sur le thème du fromage.

 

 Concour-blog-1-ans

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Published by L'antre des gourmets - dans Biscuits salés - apéro
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commentaires

soficook 11/01/2012 07:49


Betterave et chévre : belle association pour cette verrine qui est bien jolie ! bonne journée

sophie_cdugateau 11/01/2012 06:56


c'est une idée originale, avec des saveurs que j'aime en plus

prici 10/01/2012 23:15


De bien belles verrines

c-line 10/01/2012 20:27


Bonne chance pour le concours :)

Julia T 10/01/2012 19:47


oui c,est pas mal intéressant une verrine avec des betteraves.bonne idée.merci.bises.Julia

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