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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 09:00

Que faire avec des oréos ? Vous avez des idées que vous avez testé et approuvé, que je pourrais tester à mon tour ?

 

Moi, je vous propose d'en faire :

 

Muffins aux oréos

 

DSC02132

 

Fudges aux oréos

 

DSC01854 - Copie

 

Oréo misu

 

DSC01772

 

Cupcake aux oreos

 

DSC00886

 

Cake pops Oreo

 

cake pop l'antre des gourmets

Cheesecake Oreo

  DSC00589

 

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2 janvier 2012 1 02 /01 /janvier /2012 11:22

Que faire avec des jaunes d'oeufs ?

 

Une petite information au préalable : il est possible de les conserver 5 jours au réfrigérateur en y ajoutant de l'eau froide et en changeant l'eau au bout du troisième jours.

 

Alors que puis-je faire lorsqu'il me reste ces jaunes d'oeufs sur les bras en sachant qu'il ne se congélent pas et ne tiendornt pas plus de ces 5 jours ?

 

Crème anglaise

Les fouetter, les assisonner et dorer un petit feuillété tel que Feuilleté d'épinards et de chévre

Des palets bretons

La crème patissière

Les ajouter au pâtes chaudes comme liant ( personnellement, je ne le savais pas mais il s'agit d'une astuce de cardome)

 

Je compléterai la liste au fur et à mesure. Si vous avez des suggestions, n'hésitez pas à m'en faire part.

 

 

 

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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 13:07

Je viens de faire une pâte sablée, donc encore des blancs d'oeufs sur les bras, mais qu'en faire ?

     blanc d'oeuf

Conservation

Tout d'abord, sachez que les blancs d'oeufs peuvent se conserver. Conservez-les !
Avec ce qu'ils contiennent de protéines et de minéraux, il serait quand même dommage de ne pas conserver les blancs d'
œuf, d'autant qu'ils représentent plus de 60 % du poids de l'œuf.
Pour cela, rien de plus simple, vous pouvez les garder 4 jours au réfrigérateur dans un bol recouvert d'un film plastique. 
Leur conservation pourra même atteindre les 6 mois, dans une boîte en plastique hermétique placée au congélateur, en prenant soin de les battre légèrement avec un peu de sel.

 

Sinon des recettes sont également possible tel que :

Tarte au citron meringuee        

Financiers à la noisette et au nutella  

Macarons à la pistache ; Macaron à la vanille

Financiers à la noisette et au nutella

Des meringues et nous pouvons innové avec des meringues au chocolat ...  

Langues de chat

Des îles flottantes

Des tuiles comme celle de gridelle (link)

Le gâteau des neiges ou encore appellé le gâteau léger d'amélie (link)

Le congolais

Gateau aux blancs d'oeufs et au nutella de lolo (link)

Buche au citron meringuée

Eton mess

Amaretti

 

Je compléterais cette petite liste au fur et mesure.

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16 septembre 2011 5 16 /09 /septembre /2011 20:41

timbales au coulommier poireaux et miel     

Quiche lorraine sans pâte

Pomme de terre au four

Champignons farcis au boursin cuisine

Tourte au poulet, champignon et boursin

Bouchées à la mortadelle

Tarte à la tomate

Tarte aux poireaux Clafoutis Italien

Velouté d'avocat et crevettes

Velouté de potiron diététique

Tarte à la carotte

Cake au chorizo et au poivron rouge

Cake salé aux olives et au jambon

Tarte aux figues et au fromage de chèvre    

Blini

Feuilleté d'épinards et de chévre

Sucette de foie gras et sa chapelure au pain d'épices

Palmiers jambon gruyère

choux à la ciboulette fourré à la mousse de chèvre et poivron

Brick à la viande

Terrine de courgettes

Bagels

Brick courgettes/chèvre Gratin de carottes diététique

Roulé au pain d'épices, foie gras et figues

Purée d'aubergines

Verrine de bettrave au chèvre

Nuggets de poulet

Buns au boeuf et au champignon

Bouchées au thon

Quiche aux poivrons et au thon

Sablés au parmesan et crème au chèvre

Carotte à l'orientale

Cigare de chèvre et de confiture d'oignons

Tatin de courgettes

Mini flans courgettes oignons

Mini hamburger

Panna cotta à la bettrave

Pain de mie maison

Roulé à la tomate et au fromage fines herbes

cupcake de courgettes et sa chantilly de chèvre

Tajine de keftas aux oeufs

Quiche au poireaux chèvre-miel

Sauce curry

Focaccia jambon/oignons/ mascarpone

Terrine de carotte

Sautées de nouilles, crevettes et veau

Gratin de pomme de terre et chèvre

Mini croissant jambon fromage

Crumble à l'indienne

Crostini jambon fromage

Poulet au curry ultra facile et ultra rapide

Feuilleté poulet champignon

Empanadas à la mexicaine

Gratin de pates

Tartelettes au chèvres et tomates séchées

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16 septembre 2011 5 16 /09 /septembre /2011 20:36

 

 

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