Ingrédients :
100 g de chocolat
8 carrés de chocolat blanc
3 oeufs
60 g de beurre
20 g de farine
80 g de sucre
Préparation :
Préchauffez le four à thermostat 8 (250°C).
Faites fondre 100 g de chocolat puis y ajoutez le beurre.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre. Incorporez-y le chocolat et mélangez. Puis incorporer la farine.
Versez le tiers de la préparation dans des petits moules en papier qui seront préalablement placer dans des moules, puis déposez 2 carrés de chocolat blanc dans chaque caissette. Recouvrez du reste de la préparation. Attention à ne pas remplir entierement la caissette car le fondant gonfle un petit peu à la cuisson.
Placez les ramequins au four 10 mn à 15 mn.
Déguster de préference tiède avec du caramel au beurre salé ou une crème anglaise.