Glace aux speculos sans sorbetiere

J'ai fait cette glace à plusieurs reprises. Elle ne reste jamais plus de deux jours aux congélateur.

Ingrédients :

- 80 g de sucre

- 20 cl de crème liquide

- 4 œufs

- 15 grands spéculos

Préparation :

Séparer les blancs et les jaunes d'oeuf.

Monter la crème en chantilly à l'aide d'un batteur.

La crème et les fouets du batteur doivent être bien froids.

Incorporer le sucre aux jaunes d'œufs.

Ajouter la précédente préparation à la chantilly.

Mixer les spéculos et les incorporer à la préparation.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement. Mettre le tout dans une boîte.

Laisser au minimum 4 heures aux congélateur.

Comments

[Pascale]

Je l'ai teste et elle est excellente. Merci pour la recette.

[Délices sucres et autres petits plaisirs]

Merci c gentil. A bientôt