Focaccia jambon/oignons/ mascarpone

06.03.2012

Un petit tour par l'Italie, ca vous tente ? je vous présente aujourd'hui un pain typiquement italien ! Je l'ai découvert dans un resto lors de l'apéro que l'on nous avait servi. j'ai de suite craquer.

Ingrédients :

Pour la pâte :

300 g de farine

1 sachet de levure de boulangerie

2 c à s d'huile d'olive

140 g d'eau

1 c à c de sel

Pour la garniture :

1 oignon

3 tranches de jambon

100 g de mascarpone

sel

poivre

Zahtar ( épice libanaise) de mon partenaire terre exotique

Préparation :

Mettre la farine dans un plat, faire une fontaine. Y verser l'eau, la levure, l'huile d'olive et le sel. Incorporer doucement la farine, former une bouler et laisser reposer 30 minutes.

Etaler la pâte sur une feuille de papier cuisson sur une plaque du four.

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu de beurre.

Etaler le fromage blanc sur la pâte, disposer les oignons, le jambon coupé en morceaux et le thym.

Assaisonner avec le sel et le poivre.

Mettre au four pendant 25 minutes à 220°.

Bon appétit !!