Mini cannelés

J'ai tellement entendu parler des cannelés, que je me devais d'en préparer, et, d'enfin les goûter. Je les ai préparés en version " mini" car j'adore les délices sucrés en miniature (mignardises).

Ingredients :

1/2 litre de lait

125 g de farine

1 c à s de beurre fondu

225 g de sucre

3 oeufs

3 c à s de rhum

Préparation :

Préparer la pâte 24 h à l'avance (impératif)

Casser 2 oeufs dans un saladier et ajouter le jaune du 3 ème oeuf. Le battre à l'aide d'un batteur électrique. 

Mettre le lait dans une casserole jusqu'à ébullition et le déposer sur les oeufs battus.

Laisser bien refroidir.

En attendant, battre le sucre, la farine et le beurre fondu.

Mélanger les deux préparations ensemble en y incorporant le rhum. 

Laisser la préparation reposer jusqu'au lendemain dans le frigo.

Préchauffer le four 220°/ th 7

Beurrer les moules.

Les remplir jusqu'à 1 cm du bord et faire cuire 5m à 220° puis 50mn à 200° pour les minis. Nous devons obtenir une belle couleur dorée (aspect brûlé).

Attendre le refroidissement complet afin de démouler.

Bonne dégustation.

Comments

[Au coeur des petits délices]

Ils sont tout mignons, il faudra que je m'y mette moi aussi !!!! biz *Séverine*

[melayers evelyne]

des bon cannelés bien gourmande bizzzz

[L'antre des gourmets]

Merci bizz

[auxdelicesdupalais]

Et moi donc je fond devant ces gourmandises!bravo c'est tres jolis!!!
http://auxdelicesdupalais.over-blog.net/

[L'antre des gourmets]

Merci de ta visite et de tes compliment.

[audrey]

Et la photo miss !!!!

[L'antre des gourmets]

Demain la photo sera en ligne

[Cathy de "La Cuisine de Cathy"]

J'adore les cannelés mais en mini, ça oblige à en manger plusieurs.
Pas de photo dommage...
Bonne journée