Purée d'aubergines

Je participe à un tour de cuisine (link). Je devais allée piocher une recette chez Loisirs et saveurs. link . Et ma chère Amandineeee est venue choisir une recette sur mon blog (link).

Ingrédients : 

2 aubergines

sel et poivre

citron

huile d'olive

Préparation :

Nous allons griller les aubergines au four.

Dés la sortie du four, les mettre dans un sachet que l'on fermera.

Quand les aubergines sont tiédes, leur enlever la peau. Les écraser à l'aide d'une fourchette.

Préparer ensuite la vinaigrette, en mélangeant le jus de citron et l'huile d'olive. Assaissonner.

Arroser les aubergines de cette vinaigrette.

 

Comments

[oumotalal]

Huuuuuuuuuuuuuuum!!! c'est bon ça!!! Très bonne semaine.

[la gourmande]

génial pour un repas tous en équilibre, bon choix !!!
bisous

[sagweste]

une belle recette choisie pour ce tour ;)
bisou
sag

[les-voyages-de-gridelle]

caviar d'aubergine, purée d'aubergine....Mmmmmmm! tout ça c'est très bon

[chafin]

je rajoute de l'ail zhom adore......