Je participe à un tour de cuisine. Je dois piocher une recette chez Angélique. J'ai choisi le cak au knacki et à la moutarde, qui nous a fait une super entrée très goutu.

Allons vite voir ce qu'a choisi Virginie.

Je participe à un tour de cuisine. Je retourne piocher une recette chez la fourmi . Oui, souvenez- vous, je vous avez présenté ses super Brick courgettes/chèvre , que je vous conseille vivement. Cuisto 77 viendra piocher une recette chez moi.

Ingrédients :

4 oeufs
4 carottes (350g)
1 poignée de fromage râpé
2 CS de crème fraîche 1 yaourt nature 0%
sel, poivre

 Préparation :

 
Éplucher les carottes et les râper finement.
Mélanger tout les ingrédients et les verser dans un petit moule à cake (environ 1L) tapissé de papier sulfurisé
Mettre au four à 180° pour 40mn
Servir tiède ou froid avec une mayonnaise

Je participe à un tour en cuisine. Je dois piocher une recette chez Calisse et Brimbelle viendra piocher une recette chez moi.

Ingrédients :
6 pommes de terre "moyennes" de taille identique 3 grosses pommes de terres

'lardons' de bacon

20 cl de crème fraîche à 3 % de mg

30 g de gruyère

ciboulette

sel poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C. 

Nettoyer les pommes de terre. Les placer dans un carré d'aluminium et direction le four pour 1 h (à vérifier selon les fours). 

Lorsque les pommes de terre sont cuites les couper en deux dans le sens de la longueur. Evider l'intérieur à l'aide d'une cuillère en prenant soin de ne pas percer les pommes de terre. Réserver la chair. 

Dans une poêle faire dorer les dés de bacon (à sec sans matière grasse). Ajouter ensuite la crème fraîche et la moitié du gruyère. Verser ensuite sur la chair des pommes de terre. Saler, poivrer. Bien mélanger et garnir les pommes de terre avec ce mélange. 

Ajouter enfin le gruyère et enfourner pour faire dorer le tout. Parsemer de ciboulette. Déguster.

Je participe une nouvelle fois à un tour en cuisine (link). Je devais piocher une recette chez la gourmande (link), qui tient un blog sur les astuces et recettes de weight watchers.

Ingrédients :

3 oeufs

150 g farine

12 cl lait

4 batonnets surimi

200 g carottes

sel-poivre

1 c à c coriandre moulue

persil séchert

1 sachet levure chimique

2 poignées de raisins secs

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Epluchez vos carottes et râpez les. Réservez.

Dans un saladier, mélangez ensemble les oeufs + farine + levure chimique.

Quand c'est bien mélangé, incorporez au fur et à mesure le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte relativement liquide et homogène.

Rajoutez les batonnets de surimi coupés en petites rondelles et le raisin secs.

Enfin, terminez par les carottes râpés + épices et herbes (mettez la quantité que vous souhaitez.)

Versez dans un moule à cake et enfournez environ 50 minutes.

Se déguste aussi bien chaud que froid !

Crumble (link) a choisi une recette sur mon blog. Suivez moi afin de savoir ce qu'elle a choisi.

Il me reste pas mal de dessert à la maison, donc pour changer je vous présente aujourd'hui une recette salée.

Ingrédients :

Pâte à choux

25 cl  d'eau
100 g de beurre
125 g de farine tamisée
4 oeufs
1 pincée de sel

Mousse au chèvre et poivron

100 g de fromage de chèvre frais

25 cl de crème liquide

10 cl de lait

1 c à c d'huile d'olive

sel et poivre

1 poivron rouge  

Préparation :

Pâte à choux

Préchauffer le four à 210°C.

 
Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le beurre et le sel. A la première ébullition, retirer la casserole du feu et verser la farine d'un seul coup.

Fouetter rapidement, puis dessécher la préparation en la travaillant sur le feu avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle se détache complètement des parois et du fond de la casserole.

Hors du feu, ajouter les oeufs, un par un, en mélangeant bien à chaque fois la préparation avec la cuillère en bois. La pâte terminée doit être molle, mais former une boule.
En faire des petits choux à l'aide d'une poche à douille ou une cuillère et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire environ 25 mn.

Mousse au chèvre et poivron

Mettre le poivron sous le grill du four. A la sortie du four, le mettre dans un sac de congélation jusqu'à ce qu'il tiedisse. Enlever la peau du poivron.

Mixer tous les ingrédients ensemble et les passer au chinois.

Mettre la préparation dans un siphon ( cette préparation nécessite deux cartouches).

Déposer au frais 2 heures.

Découper les choux en deux et y déposer un peu de mousse ou faire un trou en bas du choux et y déposer un peu de mousse.

Bonne dégustation.