Je participe à un tour de cuisine. Aujourd'hui, je dois piocher une recett chez Chris. J'ai choisi le fondant au chocolat de Christophe FELDER; pas besoin de vous dire qu'il n'a pas fait long feu. Avant meme de prendre la photo, une petite souris était déja passé :-) Et, c'est Marie qui est venu piocher chez moi.

INGREDIENTS

Pour cette recette, il vous faut :

4 oeufs

125g de chocolat noir 60%

2 cs de lait

10 cl de crème liquide

1 cs de farine

50g d'amande

125g de sucre

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°c

Faire fondre le chocolat avec la crème et le lait (pour moi au micro ondes, 2 x 30s)

incorporer les jaunes d'oeufs un à un puis la farine et la poudre d'amandes

Battre les blancs en neige ferme en incorporant le sucre semoule au fur et à mesure

Les incorporer délicatement à la préparation précédente

Verser dans un moule.

Faire cuire 30/35 minutes

Démouler sur un griller et laisser refroidir

Non, je vous assure ! j'essaie de me contenir pour ne pas faire que des recettes à base de chocolat ! Mais bon, la, c'est parce que c'est Cyril ! J'adore sa voix et puis sa cuisine ! Même s'il vient à peine d'avoir son étoile moi, je suis complétement fan !!! Je pense que certains ne me contrediront pas !!!

Ingrédients :

120 g de beur

200 g de chocolat noir

150 g de sucre

4 oeufs

80 g de farine

préparation :

Préchauffer le four a 180°c.

Faire fondre le beurre avec le chocolat coupé au micro onde .

Dans un saladier,mélangez le sucre avec les oeufs puis ajoutez la farine.

Incorporer a cette préparation le mélange au chocolat. Mélanger bien avec une cuillère en bois pour avoir une pate homogène.

Beurrer un  moule.versez la pate.

Cuire 30 minutes a 180°c.

Bonne dégustation !!!

Avec cette recette, je participe organisé par Céline. Il suffit de réaliser une recette de son blog. 

Un gateau fondant à souhait, rapide et simple ! ca vous dit ? je suis sure que oui, car je viens de le faire en rentrant du boulot ! alors c'est pour dire ! et le tout au chocolat s'il vous plait !   Et pour changer en forme d'un coeur, avec un fabuleux moule en silicone tout droit venu de tout pour les chefs !

Ingrédients :

 200 g de chocolat au lait 

150 g de beurre
180 g de sucre
5 oeufs
1 c à s de farine

Prépration :

Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat.

Ajouter le sucre et bien mélanger.

Ajouter les oeufs, un par un, en mélangeant entre chaque.

Terminer par la farine.

Cuire 22 minutes à 190°C.

Décorer avec du sucre coloré, des copeaux de chocolat et bien sur les fameuses framboises !

La marquise au chocolat comme le trianon me font de l'oeil depuis un moment, le concours de Khadi, m'a permis de me lancer pour la marquise. D'ailleurs, merci Khadi car ce gatau à servi de gateau d'anniversaire pour ma maman. Voici donc ma marquise dont la recette est un copier/coller du blog de khadi. Cette recette participe à son concours.

Ingrédient :

Biscuit :

4 oeufs

225 g de sucre de canne

55 g de cacao en poudre tamisé

55 g de farine tamisée

40 g de beurre (pour le moule).

Pâte au chocolat :

4 feuilles de gélatine

5 c à s d'eau froide

250 g de chocolat noir en morceaux

60 cl de crème épaisse

225 g de sucre de canne.

sucre glace et coloré pour la déco

Préparation :

Biscuit :

Battez les oeufs entiers avec le sucre, puis ajoutez le cacao et la farine jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Versez la pâte dans un moule à manqué de 20cm de diamètre beurré et enfournez 20 min. Lorsqu'elle a refroidi, démoulez la génoise et placez la dans le moule, réservez.

La pâte a chocolat :

- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Pendant ce temps, fouettez la crème. Lorsque les feuilles de gélatines sont molles, essorez-les en les pressant dans vos mains, puis réservez.

- Versez un peu d'eau dans une casserole et portez à ébullition. Hors du feux, ajoutez les feuilles de gélatine, le chocolat en morceaux et le sucre. Mélangez pour obtenir une crème bien lisse.

- Laissez refroidir ce mélange, puis versez le progressivement dans la crème fouettée en remuant.

- Versez cette pâte dans un moule de 20cm de diamètre beurré, recouvrez avec le biscuit et placez au réfrigérateur toute la nuit.

- Sortez la marquise du réfrigérateur, démoulez la et décorer avec du cacao en poudre et quelques copeaux de chocolat comme Khadi ou du sucre glace et du scure coloré pour moi.

Alors cette recette est une véritable tuerie ! je pense que vous n'aurez pas de mal à me croire, vu qu'il ya de la pralinoise.

Ingrédients :

200 g de pralinoise

150 g de chocolat

10 cl de crème liquide

crêpes dentelles ou langue de chat

noisettes ( autant qu'il ya de truffes) 

Préparation :

Faire chauffer la crème.

Casser le chocolat et la pralinoise dans un récipient.

Verser la crème sur le chocolat et mélanger jusqu'à ce que l'appareil soit homogène.

Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Ecraser les crêpes pour les réduire en miettes puis les mettre sur un papier sulfurisé.

Prélever à l'aide d'une cuillère le chocolat puis former une boule dans laquelle nous insérerons une noisette au milieu et la rouler ensuite dans les miettes de crêpes.

Conserver vos truffes au réfrigérateur.

Inspiré du blog de Christelle, c secrets gourmands