Et oui, un troisième tour de cuisine en ce dimanche. Je dois piocher une recette chez Mariva et j'ai choisi une crème aux oeufs, qui est très simple à réaliser et qui termine parfaitement un repas.

Et, c'est encore ma copinaute Lilydine qui viendra piocher chez moi. J'espère que tu ne t'es pas arraché les cheveux.

Pour une personne (un ramequin) la recette de milk :

• 1 tasse de lait demi-écrémé (10cl)
• 1/2 oeuf battu
• 1cc sucre
• 1/2 sachet sucre vanillé

Porter à légère ébullion le lait mélangé avec le sucre vanillé puis couvrir et retirer du feu

Préchauffer le four à 200°C (th 6/7)

Fouetter la moitié de l’oeuf dans un bol avec le sucre puis verser dessus le lait aromatisé encore chaud (mais pas bouillant) en remuant sans arrêt.

Verser la préparation dans un ramequin et enfourner pous 10 min, puis ramener la température du four à 180°C.

Prolonger la cuisson de 10 min. Une lame de couteau doit ressortir propre.

Laisser refroidir hors du four avant de placer le dessert au réfrigérateur pendant une heure.

Un tiramisu, ca vous tente ? j'en ai un à la maison qui ne fait que me réclamer le Oréo misu , j'avais des cookies donc j'ai voulu changer un peu ! allez, c'est parti pour la recette.

Ingrédients :

250 g de mascarpone

60 g de sucre

3 oeufs

3 sachets de sucre vanillé  
12 cookies

coulis de framboise

quelques framboises pour la déco

Préparation :

Dans un cul de poule, mélanger le sucre, le sachet de sucre vanillé avec les 3 jaunes d'oeufs. Incorporer ensuite le mascarpone, mélanger bien le tout.

Monter mes blancs en neige et rajouter à la préparation ci-dessus. 

Déposer les cookies émiéttés dans le fond de vos verrines, arrosser d'au moins 2 cuillère à soupe de coulis de framboises. Verser un peu de crème mascarpone dans chaque verrines. Terminer en recouvrant de cookies émiéttés, décorer avec quelques framboises et arroser d'une cuillère à soupe de coulis de framboises. Mettre au réfrigérateur pour au moins 2 à 3 heures. Au moment de servir. 

Bon appétit !!

Oh les oréos, qu'est ce que c'est bon ! J'avais déja réalisé les Cake pops Oreo et les Cheesecake Oreo .  Il fallait donc trouver une nouvelle recette ! Et je peux vous garantir qu'avec ce oréo misu, j'ai été très longtemps d'etre déçu.

Ingrédients :

250 g de mascarpone

60 g de sucre roux

3 oeufs

3 sachets de sucre vanillé

100 ml de lait

25 biscuits oréo 

 Préparation :

Dans un cul de poule, mélanger le sucre roux et 1 sachet de sucre vanillé avec les 3 jaunes d'oeufs. Incorporer ensuite le mascarpone, mélanger bien le tout.

Monter mes blancs en neige et  rajouter à la préparation ci-dessus.

Dans un grand bol, mettre le lait avec les 2 sucre vanillé.

Tremprer les biscuits oréo dans le lait vanillé, les placer dans vos verrines. Verser un peu de crème mascarpone dans chaque verrines. Tremper les derniers oréo et place 2 oréo par verriness. Terminer en recouvrant du reste de crème mascarpone. Mettre au réfrigérateur pour au moins 2 à 3 heures. Au moment de servir, décorer avec un peu de cacao et quelques oréos concassés ( casser dans un sac de congélation et tapoter avec un rouleau de patisserie !)

Bon appétit !!

Je participe à un tour en cuisine (link). Je dois piocher une recette chez Akila (link) et lagrande pages viendra piocher une recette chez moi (link) .

Ingrédients :

1 pot de crème fraîche

 Sucre

3 Poires

Biscuits type Petits beurre ou speculoos

Préparation :

Placer les poires au fond des verrines (vous pouvez les carameliser avant, les miennes étaient déja mûres et comme j'aime les poires natures, j'ai passé cette étape).

Battre la crème fraîche avec le sucre et placer ce mélange sur les poires.

Ecraser les biscuits et les rajouter sur la crème fraîche.

Aujourd'hui, je vous propose une verrine plus que gourmande ! En effet, elle allie les texture ( crémeux, gélée, croquant). De plus, les saveurs sont variées avec la framboises, la pistache et la vanille ... A vos cuillères !

Ingrédients :

Gelée de framboises :

600 g de framboises

800ml d'eau
1c à c d'extrait de vanille
100 g de sucre
13 g de gélatine

Des Macarons à la pistache

Chantilly :
50 cl de crème
1 c à c de vanille
1 c à s de sucre glace

Commencer par réaliser la gelée, déposer 50gr de framboises dans une casserole,  et ajouter l'eau, le sucre et la vanille et porter doucement à ébullition.

Pendant ce temps réhydrater la gélatine dans l'eau froide, une fois que le sirop commence à bouillir, laisser réduire un petit peu puis filtrer pour retirer les framboises, ajouter la gélatine essorée et bien mélanger.

Disposer les framboises dans des verrines, et recouvrir de sirop à la gélatine, mettre au frais minimum 2h ou jusqu'à ce que la gelée prenne.

Vous pouvez à ce moment préparer la chantilly avec les ingrédients cités et la conserver au frais jusqu'à son utilisation.

Au moment de servir, disposer un macaron sur la gelée, et recouvrir de chantilly.

Décorer avec des vermicelles au chocolat.

Bonne dégustation !

Avec cette recette, je participe au concours de sel et poivre (link).